Лучшие рекламные места для Вашего объявления. Хотите продать или купить квартиру в Сочи по лучшей цене?!

Продажа квартир в сданных новостройках Сочи от инвестора со скидкой 10-20% от цены застройщика! Звоните: +7 (966) 777-76-36 (WhatsApp, Viber).

Форум на ПМЖ в Сочи | ЖК "Остров Мечты" | ЖК "Огни Сочи" | ЖК "Альпийский Квартал" Сочи | ЖК "Романовский" | ЖК "Сияние Сочи" | ЖК "Актёр Гэлакси" | ЖК "Виктория"

Оценка и срочный выкуп сочинской недвижимости. Тел.: +7 (966) 777-76-36 (Сочи). Помощь в купле/продаже квартир в Сочи, полное сопровождение сделок.

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 29 из 29

Тема: Голубцы по украински

  1. #21
    Местный
    Регистрация
    24.07.2019
    Сообщений
    135
    спасибо за рецепт) надо будет попробовать

  2. #22
    Тут писали, что в виноградных - это долма.
    А у меня дедушка, да и мама тоже, делали раньше голубцы в молодых кленовых листьях) И я вам хочу сказать, что тоже выходило очень вкусно)

  3. #23
    Я тоже слышала, что в виноградных называют долма. Но у нас в семье так сложилось, что это блюдо в любом случае называли голубцами.
    Вот в кленовых листьях крайне любопытный рецепт.

  4. #24
    Пользователь
    Регистрация
    02.08.2019
    Сообщений
    44
    Цитата Сообщение от Deffciulea Посмотреть сообщение
    Я тоже слышала, что в виноградных называют долма. Но у нас в семье так сложилось, что это блюдо в любом случае называли голубцами.
    Вот в кленовых листьях крайне любопытный рецепт.
    в кленовых наверное еще и полезно, ведь изготавливают кленовый сироп, правда, не знаю, чем он хорош, что в нем такого из здорового питания... погуглим... сколько же вокруг нас неопробованных идей!

  5. #25
    Вообще лучше все же смешанный фарш взять, чисто говяжий, как писали в комментариях выше, будет слишком сухим. Некоторые делают голубцы из свежей капусты, иногда используют пекинскую. Но с квашенной вкуснее как мне кажется, эта кислинка от нее просто супер)) В качестве заправки использую сметану/йогурт с зеленью и чесноком. Объедение!

  6. #26
    Мой вкусный рецепт голубцы

    Ленивые голубцы
    Ингредиенты

    • Фарш мясной - 800 гр
      Рис - 2/3 стакана
      Морковь - 2 шт
      Лук - 3 шт
      Капуста - 600 гр
      Соль - 1 ч.л
      Перец - 0,5 ч.л
      Томатная паста - 2-3 ст.л
      Сметана - 2 ст.л
      Мука - 1 ст.л
      Масло растительное - 100 гр



    Готовим фарш. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем также половину прокрученных овощей- лук и морковь. Солим, перчим. Вторую половину овощного фарша обжариваем на растительном масле и тоже добавляем в мясной фарш. Тщательно перемешиваем.
    Капусту шинкуем соломкой. Заливаем ее и рис горячей водой минут на 15-20.
    Смешиваем фарш, обжаренные овощи, капусту и рис, солим. Из полученной массы формируем удлиненные в форме голубцов, котлетки. Выкладываем их в глубокий противень.
    Готовим заливку для голубцов. Нарезанный лук, обжариваем на растительном масле до полу готовности, добавляем муку и еще немного поджариваем. Затем добавляем томатную пасту и сметану, разбавляем кипяченной водой и держим на огне до закипания. Готовой массой равномерно заливаем голубцы и отправляем их духовку.
    Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.

  7. #27
    Местный
    Регистрация
    24.07.2019
    Сообщений
    135
    petrovsa, че-то не похоже это на голубцы

  8. #28
    А еще можно сделать перец фаршированный мясом и рисом.
    Перец фаршированный по-молдавски

    Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный. И вам рекомендую
    Продукты
    (на 6 порций)
    Болгарский перец - 1,5 кг
    Фарш мясной - 400 г
    Рис - 200 г
    Томат-паста - 2 ст. ложки
    Лук репчатый - 2 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Растительное масло - 30 г


    Как приготовить перец фаршированный по-молдавски:


    Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.
    Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
    Рис хорошо промыть. Вскипятить чайник. Залить рис кипятком на 10 минут.
    Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
    Помыть и очистить от семян болгарский перец.
    В миску выложить фарш и рис.
    Помыть и мелко нарезать петрушку. Добавить в миску зажарку и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Начинка готова.
    Нафаршировать подготовленной начинкой перец (так, чтобы сверху осталось с палец свободного места). Разместить фаршированные перцы "стоя" в кастрюле, плотно друг к другу.
    Сделать заливку. В литре кипятка развести томат-пасту, посолить и поперчить. Залить фаршированные перцы так, чтобы жидкость доходила до середины перцев.
    Накрыть крышкой и варить фаршированные перцы на маленьком огне 40-50 минут.
    Перец, фаршированный мясом и рисом, готов. Подавать со сметаной.
    Приятного аппетита!

  9. #29
    Просто и вкусно - ленивые голубцы рецепт с фото пошагово.
    Ленивые голубцы в духовке

    Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.
    Продукты
    Фарш мясной - 400 г
    Капуста белокочанная - 400 г
    Рис круглозёрный - 0,5 стакана
    Яйцо - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Соль - по вкусу
    *
    Для соуса:
    Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды
    или томатный сок - 1 стакан
    *
    Для подачи:
    Сметана - по вкусу
    Зелень свежая - по вкусу


    Как приготовить ленивые голубцы в духовке:


    1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
    2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
    3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
    4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
    5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
    6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
    7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).
    8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
    9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
    Приятного аппетита!

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •