Лучшие рекламные места для Вашего объявления. Хотите продать или купить квартиру в Сочи по лучшей цене?!

Продажа квартир в сданных новостройках Сочи от инвестора со скидкой 10-20% от цены застройщика! Звоните: +7 (966) 777-76-36 (WhatsApp, Viber).

Форум на ПМЖ в Сочи | ЖК "Москва" Сочи | ЖК "Остров Мечты" | ЖК "Огни Сочи" | ЖК "Альпийский Квартал" Сочи | ЖК "Романовский" | ЖК "Сияние Сочи" | ЖК "Актёр Гэлакси"

Оценка и срочный выкуп сочинской недвижимости. Тел.: +7 (966) 777-76-36 (Сочи). Помощь в купле/продаже квартир в Сочи, полное сопровождение сделок.

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 31 по 33 из 33

Тема: Голубцы по украински

  1. #31
    Мой вкусный рецепт голубцов. Удобно, когда не много времени ))
    Ленивые голубцы

    • Фарш мясной - 800 гр Рис - 2/3 стакана Морковь - 2 шт Лук - 3 шт Капуста - 600 гр Соль - 1 ч.л Перец - 0,5 ч.л Томатная паста - 2-3 ст.л Сметана - 2 ст.л Мука - 1 ст.л Масло растительное - 100 гр

    Готовим фарш. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем также половину прокрученных овощей- лук и морковь. Солим, перчим. Вторую половину овощного фарша обжариваем на растительном масле и тоже добавляем в мясной фарш. Тщательно перемешиваем. Капусту шинкуем соломкой. Заливаем ее и рис горячей водой минут на 15-20. Смешиваем фарш, обжаренные овощи, капусту и рис, солим. Из полученной массы формируем удлиненные в форме голубцов, котлетки. Выкладываем их в глубокий противень. Готовим заливку для голубцов. Нарезанный лук, обжариваем на растительном масле до полу готовности, добавляем муку и еще немного поджариваем. Затем добавляем томатную пасту и сметану, разбавляем кипяченной водой и держим на огне до закипания. Готовой массой равномерно заливаем голубцы и отправляем их духовку. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.

  2. #32
    Как еще приготовить голубцы рецепт.
    Голубцы

    Простой рецепт вкусных голубцов. Голубцы из свежей капусты, с мясным фаршем, рисом и жареным лучком. Очень вкусно!!!
    Продукты
    Капуста белокочанная – 2,5 кг
    Фарш мясной – 700 г
    Рис (длиннозерный) – 2/3 стакана
    Томатная паста – 3-4 ст. ложки
    Сметана – 3-4 ст. ложки
    Морковь небольшая – 1 шт.
    Лук репчатый крупный – 3 шт.
    Масло растительное - для обжарки овощей
    Лавровый лист - 1-2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу


    Подготавливаем капустные листья для голубцов. Кочан капусты моем, вырезаем кочерыжку. Варим капусту до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Снимаем, а капусту продолжаем варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять.
    Итак, разобрали капусту на листья. Капустные листья не должны расползаться, но должны хорошо держать форму. То есть они должны стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть.
    Теперь приготовим фарш для голубцов. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но домашний, конечно же, лучше.
    Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. (Для голубцов лучше использовать длинный рис, пропаренный.)
    Две луковицы порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Жареный лук в фарше всегда вкуснее, чем сырой.
    Фарш, рис, жареный лук посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте. (Можно добавить в фарш одно яйцо для большей однородности фарша.)
    На подготовленный лист капусты выкладываем 1 столовую ложку с горкой фарша. Сворачиваем трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.
    Вот такие заготовки голубцов.
    Голубцы выкладываем плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.
    Теперь приготовим соус для голубцов. Морковь очищаем, натираем на терке. Оставшийся лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
    Обжариваем лук и морковь до полуготовности.
    Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем и еще немного обжариваем.
    Добавляем сметану, перемешиваем и ждем, пока сметана "растает".
    Заливаем овощи с томатом и сметаной одним литром горячей воды, перемешиваем и заливаем этим соусом голубцы. Соус должен покрыть голубцы выше на два пальца. Если литра воды мало, долейте нужное количество воды. У меня верхний слой голубцов был уложен не плотно, и верхние голубцы всплыли. Ну ничего, все равно приготовились.
    *
    Если Вы готовите голубцы в кастрюле, то прикройте кастрюлю крышкой, включите средний огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут. После чего добавьте лавровый лист, опять прикройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.
    Чтобы приготовить голубцы в мультиварке, выкладываем голубцы плотно, заливаем соусом, кладем лавровый лист сразу и включаем мультиварку в режиме "Тушение" на 50 минут.
    Голубцы подаем со сметаной.
    Приятного аппетита!

  3. #33
    Это вкусно - ленивые голубцы рецепт с фото пошагово.
    "Ленивые" голубцы

    Любите голубцы, но неохота долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы - это будет просто и очень вкусно.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Фарш мясной (любой) - 400 г
    Рис - 1 стакан
    Капуста белокочанная - 200 г
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Зелень свежая - несколько веточек
    Яйцо - 1 шт.
    Масло растительное - 2-3 ст. л.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Сок томатный - 1 стакан
    Сметана - 3-4 ст. л.
    Сахар (по желанию) - по вкусу


    Подготовьте продукты для ленивых голубцов. Я брала куриный фарш, но можно использовать любой мясной фарш.
    Овощи вымойте, обсушите. Лук и морковь почистите.
    Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук, нарезанный кубиком, и морковь, натертую на терке.
    Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним капусту, тонко нашинкованную, и готовьте овощи еще минуты 3-4.
    В это время промойте рис, залейте водой в пропорции 1:1 и варите рис на сильном огне, пока вода не выпарится, до полуготовности.
    Выложите рис и овощи в удобную глубокую посуду, дайте им остыть.
    Добавьте рубленую зелень, мясной фарш, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
    Добавьте яйцо, еще раз хорошенько вымесите фарш с рисом и капустой.
    Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера.
    Выложите ленивые голубцы в сковороду и обжарьте в минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон.
    Смешайте томатный сок со сметаной, залейте этой смесью ленивые голубцы, еще немного посолите и поперчите по вкусу. Когда подлива закипит - сделайте меньше огонь, накройте крышкой и тушите ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе минут 40, пока рис внутри не приготовится полностью. Если подлива покажется вам кисловатой, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
    Подавайте ленивые голубцы в той же сковороде, в которой они готовились. Приятного аппетита!

Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •