Лучшие рекламные места для Вашего объявления. Хотите продать или купить квартиру в Сочи по лучшей цене?!

Продажа квартир в сданных новостройках Сочи от инвестора со скидкой 10-20% от цены застройщика! Звоните: +7 (966) 777-76-36 (WhatsApp, Viber).

Форум на ПМЖ в Сочи | ЖК "Москва" Сочи | ЖК "Остров Мечты" | ЖК "Огни Сочи" | ЖК "Альпийский Квартал" Сочи | ЖК "Романовский" | ЖК "Сияние Сочи" | ЖК "Актёр Гэлакси"

Оценка и срочный выкуп сочинской недвижимости. Тел.: +7 (966) 777-76-36 (Сочи). Помощь в купле/продаже квартир в Сочи, полное сопровождение сделок.

Страница 7 из 7 ПерваяПервая 1234567
Показано с 61 по 65 из 65

Тема: Выпечка

  1. #61
    Многие, наверное, помнят вкус тех самых лепешек с начинкой, которыми баловали нас наши бабушки и мамы в детстве. И как это было вкусно! Давайте приготовим - лепешка с сыром колбасой и зеленью.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	lepeshki_s_syrom_na_kefire_v_duhovke.jpg 
Просмотров:	9 
Размер:	16.2 Кб 
ID:	3203
    Ингредиенты:
    Для теста:

    • мука просеянная высшего сорта – 310-330 г;
    • кефир (лучше домашний) – 245 мл;
    • сахарный песок – 15 г;
    • яйцо отборное – 1 шт.;
    • маргарин или масло сливочное – 120 г;
    • сода гашеная или разрыхлитель – 1/2 или 1 ч. ложка соответственно;
    • каменная соль – 1/2 ч. ложки;

    Для начинки:

    • сыр твердый – 170 г;
    • колбаса – 170 г;
    • зелень свежая нарубленная на выбор – 2 ст. ложки;
    • молотый перец и каменная соль – по вкусу;
    • масло рафинированное подсолнечное или оливковое – 45 мл.

    Приготовление

    Тесто для лепешек готовится невероятно быстро. Достаточно смешать кефир с сахаром, добавить погашенную соду или разрыхлитель, влить растопленный маргарин или масло и вмешать после этого муку с солью. Правильно приготовленный мучной ком не липнет к рукам, но остается мягким. Не стоит добавлять чересчур много муки, иначе изделия получатся резиновыми и невкусными.
    Пока тесто отдыхает (в течение десяти минут), подготовим начинку. Нарезаем меленькими кубиками колбаску, перетираем на терке сыр и нарезаем свежую зелень. Перемешиваем компоненты начинки, и принимаемся за оформление изделий. В зависимости от размера сковороды разделяем ком на две или три порции и раскатываем каждую или просто разминаем руками до получения плоской лепешки. По центру выкладываем начинку, а затем поднимаем края и защипываем сверху. Теперь переворачиваем изделие швом вниз и разравниваем до получения лепешки по размеру дна сковородки. Выкладываем заготовку в промасленную, прогретую основательно емкость, дожидаемся подрумянивания лепешки с одной стороны, убавив огонь. После этого переворачиваем ее на другой бочок и даем обжариться уже под крышкой до готовности.
    Даем готовым изделиям немного полежать, прикрыв миской или тарелкой, и можем пробовать.

    Используя данный рецепт как базовый, можно приготовить лепешки на кефире с сыром, зеленью и картофелем или ветчиной, заменив ими колбасу или пожарить изделия просто с сыром и зеленью. Будет не менее вкусно, ароматно и аппетитно.
    Для получения более полезного варианта кушанья можно испечь лепешки на кефире с сыром в духовке. Для этого после формирования изделий помещаем их на противень, притрушенный немного мукой, и запекаем при температуре 195 градусов в течение пятнадцати минут.

  2. #62
    Я так люблю хачапури,спасибо за рецепт.

  3. #63
    Нравится такая выпечка.
    Профитроли

    Базовый рецепт заварного теста для профитролей. Начиняя профитроли различными начинками, от сладких кремов до салатов и паштетов, можно разнообразно и креативно украсить праздничный стол.
    Продукты
    Мука - 150 г
    Вода - 1 стакан
    Масло сливочное - 100 г
    Соль - щепотка
    Яйца - 3-4 шт.
    Для начинки (по желанию):
    Крем масляный со сгущенкой


    Чтобы приготовить профитроли, подготавливаем нужные ингредиенты.
    Как приготовить профитроли:


    В кастрюлю отправляем сливочное масло, добавляем щепотку соли, наливаем воду. Ставим на медленный огонь.
    Помешиваем, чтобы масло растопилось. Варим до закипания.
    Когда смесь закипит, добавляем всю муку, помешивая.
    Постоянно помешивая, завариваем тесто в течение 2-3 минут, тесто должно получиться без комочков.
    Немного остужаем заварное тесто.
    По одному вводим яйца (можно даже слегка взболтать яйца отдельно и добавлять в тесто частями), каждый раз перемешивая тесто до однородности. Тесто не должно быть густым, но и не жидким, чтобы медленно стекало с ложки.
    Помещаем заварное тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик, небольшие круглые заготовки для профитролей, на небольшом расстоянии друг от друга. (Если у вас нет кондитерского мешка, то выкладываем тесто небольшими порциями с помощью чайной и столовой ложки.)
    Отправляем профитроли в горячую духовку и выпекаем 20-25 минут (температура - 220 градусов). Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 10 минут.
    Профитроли готовы.
    Остужаем их и делаем небольшой надрез сбоку. Наполняем профитроли начинкой с помощью кондитерского мешка. Я начиняла заварные пирожные сладким кремом (см. рецепт по ссылке в продуктах).
    Всем приятного аппетита!

  4. #64
    Точно вкусно - зебра пирог.
    Пирог "Любимая Зеброчка"

    Красивое оформление этого пирога получается, да и пирог вкусный.
    Продукты
    Яйца - 4 штуки
    Сахар - 250 г
    Сметана - 200 г
    Масло сливочное - 100 г
    Мука - 250 г
    Какао - 2 ст. ложки
    Сода - 0,5 ч. ложки (гашенная 0,5 ч.ложки уксуса)


    Яйца взбить с половиной сахара. Оставшийся сахар взбить с размягченным сливочным маслом.
    Соединить все вместе, добавить сметану, перемешать, добавить муку. Ко всей массе добавить соду, гашенную уксусом, перемешать.
    Форму смазать маргарином и посыпать мукой.
    Тесто разделить на две равные части, в одну часть добавить две столовые ложки какао и перемешать.
    В центр формы выложить две столовые ложки теста с какао, затем в середину аккуратно выложить две столовые ложки светлого теста. Так чередовать, пока не закончится все тесто.
    Рисунок делается ножом - проводим полоски от края формы к середине.
    Выпекать пирог в разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  5. #65
    Масленица не за горами, готовим вкусные и быстрые блины.

    Понадобится:
    1 яйцо;
    2? столовой ложки сахара;
    500 мл молока;
    180 г муки;
    1 щепотка соли;
    50 мл растительного масла;
    сливочное масло для смазывания сковороды.

    Приготовление:

    В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.
    Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

Страница 7 из 7 ПерваяПервая 1234567

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •